Как приготовить перец чили в масле

Как приготовить перец чили в масле

За последние 10 дней популярность приготовления пищи в Интернете продолжала расти, особенно способов приготовления домашних приправ. Как универсальная приправа, масляный перец чили может не только улучшить вкус блюд, но и удовлетворить вкусовые потребности разных людей, и стал одной из горячих тем. В этой статье будет подробно описан метод приготовления масла чили и приложены структурированные данные, которые помогут вам легко освоить этот восхитительный секрет.

1. Ингредиенты для приготовления перца чили в масле

Чтобы сделать масло чили, необходимо подготовить следующие материалы. Конкретную дозировку можно регулировать по личному вкусу:

2. Этапы приготовления масла перца чили

1.Подготовьте сушеный перец чили.: Вымойте сушеный перец чили, высушите его и нарежьте на небольшие кусочки для дальнейшего использования. Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, измельчите сушеный перец чили в порошок с помощью блендера.

2.горячее масло: Налейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте его до 60% (около 180 ℃). Вы можете использовать палочки для еды, чтобы проверить температуру масла. Если вокруг палочек появляются маленькие пузырьки, значит, температура масла подходящая.

3.Жареная приправа: Выложите в масло измельченные чеснок и имбирь, обжарьте на слабом огне до золотистого цвета, выньте и отставьте в сторону. Этот шаг придает маслу аромат.

4.Жареный перец: Высыпьте в масло сушеные сегменты перца чили или порошок чили, медленно обжаривайте на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригореть. Жарьте, пока перец не потемнеет и не издаст насыщенный аромат.

5.приправа: После выключения огня добавьте соль, семена кунжута и перец и равномерно перемешайте. Если вам нравится более насыщенный вкус, вы можете добавить немного сахара или глутамата натрия.

6.Крутой розлив: дайте жареному перцу чили остыть, затем переложите его в чистую стеклянную бутылку и запечатайте для хранения. Хранить в прохладном месте 1-2 месяца.

3. Меры предосторожности при употреблении перца чили в масле

1.Контроль температуры масла: Если температура масла слишком высокая, перец поджарится и подгорит, что повлияет на вкус и цвет; если температура масла слишком низкая, аромат перца не раскроется полностью. Рекомендуется жарить медленно на средне-слабом огне.

2.Выбор перца чили: разные сорта перца чили сильно различаются по остроте и аромату, поэтому их можно выбирать в соответствии с личными предпочтениями. Распространенные сорта сушеного перца включают Эрцзинтяо, перец Чаотянь и т. Д.

3.Сохранить метод: Приготовленное масло чили необходимо герметично закрыть и хранить вдали от влаги и прямых солнечных лучей. Используйте чистую ложку, чтобы предотвратить загрязнение.

4. Рекомендации по употреблению жирного перца чили

Перец чили универсален, и вот несколько распространенных способов его употребления:

5. Заключение

Масло чили — это простая, легкая в приготовлении и универсальная приправа, которая может придать уникальный вкус любому блюду, будь то лапша, жаркое или окунание. Я полагаю, что благодаря этой статье вы освоили ключевые этапы и методы приготовления масляного перца чили. Почему бы не попробовать и не добавить пикантности своему столу!